炒鱼面怎么做好吃(炒鱼面的家常做法窍门)

美食分享 1个月前 阅读:17 评论:0

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鱼面怎么炒

炒鱼面怎么做好吃(炒鱼面的家常做法窍门)

清炒鱼面的做法 切好肉用酱油、糖、盐、料酒腌制15分钟,放锅里炒熟放一旁备用 先把鱼面抄两分钟,捞起备用。木耳、香菇、虾干用温水泡软,洗净,切碎备用。包菜、四季豆、葱姜蒜洗好切好备用。

材料:姜:2片、葱:1根、蒜:2头、小米椒:2根、剁椒:2勺、榨菜丝:小半包、香菜:1小把、鱼面:3把。烧开水,将鱼面浸泡软,大概10分钟,然后滤水。冷锅热油,放入姜蒜小米椒爆香。

鱼面用清水泡一晚上,这样会比较好,鱼面比较吸水,泡发后再处理会比较好,煮的时间也会短一些,干的鱼面和泡发好的鱼面还是区别不太大。蒜苗切小段、小米辣切碎丁备用,姜丝和蒜末一并备好待用。

做法:干鱼面用温水泡。烧锅清水,待水开后,倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用。五花丝切条状,猪瘦肉切丝加盐,料酒,生抽老抽,生粉和少许清水拌匀稍腌。

鱼面怎么做好吃

将模具嗑一下,面鱼做好了。全部做好后,经过二次发酵。上锅蒸熟,开锅15分钟。

食材:黄梅鱼面200克、腊肉50克、大蒜1根、葱2根。

煮锅里倒入一碗清水,放入生姜花椒煮成花椒水,晾凉备用。草鱼片去鱼肉,把鱼骨放入清水锅,放入生姜,调入1/2茶匙精盐煮20分钟。捞出鱼骨,鱼汤滗净杂质备用。用小勺子仔细刮下鱼肉(约300g左右),剔除鱼刺。

食材:净瘦肉100克、醋50克、干鱼面125克、料酒15克、水发海参100克、胡椒面3克、水发鱿鱼100克、食油100克、酱油5克、生姜4克、味精1克、葱10克。

主要原料:豆腐、山粉、鱼肉、鸡蛋 打成长条,放在蒸笼里蒸熟,而后再放在油锅里去炸 毕竟不是专业的,我们做起来肯定没有菜市场里那么好吃,不过能像爱因斯坦做小板凳每次都有点进步。

鱼面用清水泡一晚上,这样会比较好,鱼面比较吸水,泡发后再处理会比较好,煮的时间也会短一些,干的鱼面和泡发好的鱼面还是区别不太大。蒜苗切小段、小米辣切碎丁备用,姜丝和蒜末一并备好待用。

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