肉丝炒苦瓜怎么做好吃（肉丝炒苦瓜怎么做好吃窍门）

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本文目录一览：

• 1、苦瓜炒肉丝怎样炒好吃窍门
• 2、干煸苦瓜怎么做好吃
• 3、苦瓜炒肉怎么做?
• 4、苦瓜炒肉的做法窍门

苦瓜炒肉丝怎样炒好吃窍门

苦瓜炒肉丝 苦瓜一个，去瓤切成细丝，如果不喜欢苦味的朋友，也可以放在淡盐水中泡一分钟，去除苦味 切一些红椒丝配色，大葱生姜切成细丝备用把切好的肉丝放入碗中，加一个鸡蛋 一勺食盐，几滴老抽，适量干淀粉搅匀。锅内倒入食用油，待油烧至七成热，放入拌好的肉丝，用勺子不停的滑动，防止肉丝粘连。

主料：苦瓜1根、猪肉200g。辅料：生抽6g、料酒4g、淀粉2g、盐3g。猪肉切成丝，在加入料酒，生抽淀粉抓匀腌15分钟，然后上锅炒一下。苦瓜清洗干净。挖掉中间心。切成小块放盐水里泡一下。锅里加入油。在加入苦瓜炒，炒至变色。在加入炒过的肉丝。

步骤：苦瓜切薄片，撒入盐，腌制一会儿。刚刚给拌均匀就出水了。把瘦肉切丝，放入姜碎，玉米淀粉，豆瓣酱，耗油抓匀。锅里放入菜籽油，油熟以后放入腌制好的肉丝，下锅炒香。放切片的蒜。苦瓜用水清洗一下，然后捞起苦瓜，用手捏出水。

准备食材：将苦瓜洗净去皮、去籽，切成薄片；瘦肉切成丝；姜片、蒜瓣剁成末；大葱切成段。 腌制肉丝：在肉丝中加入料酒、盐、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 煸炒肉丝：将油倒入热锅中，加入葱姜蒜末爆香，再加入腌制好的肉丝煸炒至变色熟透。

干煸苦瓜怎么做好吃

准备肉末；干辣椒；花椒；葱姜蒜末备用 苦瓜洗净一分为二肉丝炒苦瓜怎么做好吃，用勺子刮掉瓜瓤，里面白色肉丝炒苦瓜怎么做好吃的瓜瓤一定要去干净。

食材：苦瓜、红尖椒、干辣椒、豆豉。苦瓜洗净，纵向切开，并用勺子挖去苦瓜瓤和那层白色的筋脉。去掉苦瓜瓤和筋脉的苦瓜切成条 切好 的苦瓜放入容器中，加入一勺食盐抓匀，腌渍5分钟，杀出苦瓜里边的水汽。腌渍苦瓜的时候把红尖椒切成和苦瓜宽度差不多的条块，干辣椒切段。

苦瓜2根 碎米芽菜10克 辅料 花椒8粒 盐1/4茶匙 味精1/4茶匙 大蒜3个 香油2毫升 干煸苦瓜的家常做法 干辣椒切段、大蒜切末、苦瓜洗净切片，苦瓜尽量避免常时间浸泡，没有苦味就没有食疗效果肉丝炒苦瓜怎么做好吃了。倒入少量菜油烧热，下花椒和干辣椒炝锅。

将清洗好的苦瓜切好装盘。将姜蒜、干辣椒切好。将油锅烧热。油锅烧热后，把苦瓜和干辣椒等一起倒入锅里。翻炒的过程中方式适量的盐。继续翻炒。苦瓜一般炒5分钟左右就可以了，到时候放入少量的味精，并且翻炒下，再装盘。这样干煸苦瓜就做好了。

苦瓜炒肉怎么做?

1、猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟(这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿)备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、豆豉炒香，放入猪肉炒制断生，将苦瓜下入，翻炒十五秒起锅即可。

2、苦瓜切开，去掉籽子。第六步 再切小块。第七步 然后再用盐腌制20分钟。第八步 把豆豉和蒜头一起剁碎。第九步 下油锅，把豆豉蓉爆香。第十步 再倒进猪颈肉一同翻炒。第十一步 1肉炒至六七成熟时放进苦瓜翻炒。第十二步 1最后加上适量的糖进行调味，翻炒至熟即可。

3、步骤 苦瓜洗净，去籽去瓤；切成小条；撒上盐，腌20分钟，挤干水分；猪肉切丁；加少许盐，淀粉，料酒腌一会儿；锅中加油，炒肉丁，炒出油；加葱花炒香；加苦瓜炒；加盐炒一会儿；加酱油上上色；1清热下火的肉丁炒苦瓜。

4、苦瓜炒瘦肉的做法步骤 1 食材。2 把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。3 把瘦肉切薄片。4 加入料酒、生抽、食用油拌匀。5 加入淀粉抓匀。6 苦瓜切片。7 红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。8 锅烧热，入油。9 把瘦肉加入滑炒熟后装出。10 加入蒜片炒香。11 加入苦瓜小炒。

5、用手抓几下，把汁腌在苦瓜片里。肉片放入少许盐、酱油、料酒，揉匀后腌制十分钟左右。将青椒和红椒切丝备用。腌好的苦瓜汁倒出后，将苦瓜冲洗干净。烧热油锅，将肉片煎至微微变色。加入苦瓜片。加入青红椒，一起翻炒至椒盘变软。撒盐翻炒均匀。苦瓜炒肉成品图。

6、将豆豉，蒜头切粒，将葱切段，姜切片。将猪肉切薄片，用少许味糖盐胡椒粉腌5分钟。热锅放姜片爆一下再放油，放肉片爆炒一下，转色后上碟备用。锅里放少许油，下豆豉与蒜头粒爆香一下，再放入苦瓜片，加少许水与与适量的糖炒一下，再盖上锅盖后视苦瓜片厚薄煮1-2分钟。

苦瓜炒肉的做法窍门

猪肉洗净切片，加入一勺酱油、一勺鸡精、一勺蚝油、一勺红薯粉、一勺料酒，揉匀腌制十五分钟。 苦瓜一开二，去除内仔，洗净切片，开水放少许盐、几滴芝麻油过水十秒钟(这样可以消除苦味且让苦瓜保持翠绿)备用。 做法： 热锅烧油，下入姜蒜、小米辣、豆豉炒香，放入猪肉炒制断生，将苦瓜下入，翻炒十五秒起锅即可。

制作方法苦瓜洗净，纵向对半剖开，去籽，再切成块；牛肉切片，备用。中火加热锅中的油，放入牛肉翻炒，至牛肉完全变色成熟后，加入酱油、豆豉，一起翻炒一下，将苦瓜块放入锅中，翻炒3-5分钟，(可加入1-2汤匙水)，至苦瓜完全成熟后，调入盐，即可。

准备好猪肉，苦瓜，蒜 瘦肉切片用淀粉，酱油，盐腌制半个小时 苦瓜挖去瓢切片 用盐腌制半个小时，半小时后用清水冲洗干净。锅中热油，加入蒜瓣加入瘦肉炒至变色 加入苦瓜大火翻炒4分钟 调入少许盐即可，完成。

蒜 少许 苦味口味 炒工艺 廿分钟耗时 普通难度 苦瓜炒肉末的做法步骤 1 苦瓜洗净对半切开 2 去掉里面的瓤子 3 然后切片 4 水开焯水 5 过凉水 6 大蒜切末 7 滑炒肉末 8 加料酒、胡椒粉、蚝油炒匀 9 加入苦瓜 10 加盐翻炒 11 临出锅时放上蒜末提味 小窍门 苦瓜焯水可有效去除苦味。

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