五香卤蛋怎么做好吃（五香卤蛋的做法及配料）
今天给各位分享五香卤蛋怎么做好吃的知识，其中也会对五香卤蛋的做法及配料进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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你会做正宗地道卤蛋吗?
我会做正宗地道卤蛋，做法如下：食材：鸡蛋、红糖、香叶、花椒、桂皮、老抽、生抽、盐。步骤：煮鸡蛋。去皮的熟鸡蛋 一定要放冰箱冷藏一会，这样更好。.锅里放三勺老抽，加入几粒花椒，两粒八角，一小块桂皮，三片香叶。大火烧开。加入鸡蛋，翻几下上色。
第六步，炖煮完成后，将火熄灭，让鸡蛋在卤水中浸泡，时间越长，鸡蛋的味道越入味。一般来说，浸泡一晚的效果最好。以上就是卤蛋的简易做法。这种方法虽然简单，但是味道却非常地道。如果你喜欢其他口味的卤蛋，也可以在炖煮的过程中加入其他你喜欢的香料，比如草果、丁香等。
猪皮刮毛，我用火烧的，鸡蛋煮好去壳，用筷子在捅一下，好入味，烧开水加入所有配料，炖40分钟，冷却后开工咯，我喜欢多放几个鸡蛋，冷后放冰箱里卤到第三天更入味。青椒，洋葱，木耳切丝，猪肉加点酱油和生粉腌一下。猪肉下油先小炒，再放木耳，然后青椒和洋葱，放点盐成样咯！呵呵。
面条：选择细而劲道的面条，可以是干面或者鲜面。猪肉：选用五花肉或瘦肉，切成薄片或小块。鸡蛋：用于制作卤蛋，数量根据个人喜好而定。豆干：切成小块，增加口感。海鲜：如虾仁、鱿鱼等，根据个人口味添加。青菜：如小白菜、油菜等，洗净备用。香菇：提前泡发，切片或切块。蒜末、姜末：适量，用于爆香。
卤蛋怎么做好吃
做法五香卤蛋怎么做好吃：1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。2)鸡蛋放入小锅里五香卤蛋怎么做好吃，倒入一听啤酒没过鸡蛋，加入糖、生抽和老抽，加入一点卤料。3)汤汁搅拌均匀，放在火上中火烧开。4)改小火煮20分钟-30分钟。5)卤好五香卤蛋怎么做好吃的鸡蛋浸泡一个晚上，第二天就可以吃了。
五香卤蛋怎么做好吃我认为可以这样做准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟。
先把要卤的鸡蛋全都清洗干净接下来准备的香料有花椒、八角、小茴香、香叶、红尖椒还有葱、姜、蒜。锅里油热以后加入黄豆酱炒出香味，然后加入刚才准备的那些香料炒香。再往里面加入水，加的这些水要能淹没鸡蛋就行。鸡蛋煮熟后捞出来放凉水里，然后剥掉鸡蛋皮。
五香卤蛋的做法窍门
第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。
具体做法请看我们的操作：准备新鲜的鸡蛋6到7个，用水把鸡蛋的外壳清洗干净备用，锅内烧水，凉水下入鸡蛋，盖上锅盖煮五分钟左右，下的时候注意要慢慢放进锅中，避免不小心把鸡蛋磕破。
啤酒五香卤鸡蛋的烹饪技巧 封面图是刚放凉时拍的。建议至少浸泡1晚，吃不完就在冰箱里泡着，越久越香，但建议3天内吃完。酱油卤鸡蛋 用料 草鸡蛋12枚 红茶包2包 生抽20毫升 香叶2片 八角3瓣 盐3克 酱油卤鸡蛋的做法 步骤1 准备食材，鸡蛋洗干净。
主料 鸡蛋十几颗 老卤一锅 老卤五香鸡蛋的做法步骤 老卤解冻，参见我以往菜谱。 鸡蛋洗净冷水入锅煮15分钟后关火，焖五分钟 剥皮 鸡蛋和老卤入锅以没过鸡蛋为准 大火烧开小火炖煮一小时，香喷喷的卤蛋出锅了，连黄都是有滋有味哦。
五香卤鸡蛋的做法：6个鸡蛋先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净，然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳！香叶桂皮和八角现在也是挺脏的，我也是用蔬果清洁剂泡泡分钟后清洗干净待用！姜切片待用。
想做一些卤蛋,卤蛋带壳还是不带壳比较好?
1、总体来说得看个人的习惯，如果说想要经历那一个剥壳的过程，那么可以选择带壳煮，但是就是需要多煮一会儿，如果说不想要带壳煮，那么就可以给它的壳剥掉进行浸泡卤煮。不管是哪个方法，都是因人而言。
2、首先是新鲜，然后盐度刚刚好。两岁的宝宝一次可以吃两个卤蛋。左手抓一个，右手抓一个。左边咬一口，右边咬一口。看着宝宝滑稽的样子，都想笑！外面卖的卤蛋没有去壳，所以煮出来的蛋不是很好吃。当你在家做饭时，你应该有一些服务。煮好后可以直接吃。有一种啤酒卤蛋，就是把水换成一瓶啤酒。
3、想要带壳的卤鸡蛋更入味，在制作的时候，可以在壳上划几道裂痕，这样鸡蛋就很容易入味了。鸡蛋在卤味中也经常见到，这种食物在早餐店还是其他的店面，都可以见到。在制作鸡蛋的时候，外面的小商贩通常都会将鸡蛋带着外面的壳一起煮，这样煮更方便售卖。
4、通常一些大客户来取卤蛋，他们都要去壳的鸡蛋，一买就是几百个。从那时起，奶奶就只卖剥好壳的鸡蛋。这对所有客人来说，吃起卤蛋也更加方便。几十载下来，剥蛋壳的双手，早已被岁月侵蚀，老奶奶的指甲盖早已全部脱落。老奶奶乐观得笑到，这种蛋壳只能用手剥，这样才能保证蛋白部分的完整和鲜香。
5、关火后，让卤鸡蛋在锅中自然冷却，这样可以让鸡蛋更入味。不剥壳的小技巧：在煮鸡蛋之前，用针在鸡蛋的底部轻轻戳上一点小孔，这样可以让卤汁更好地渗透到鸡蛋内部，使得口感更加入味。以上就是我家的卤鸡蛋制作方法和不剥壳的小技巧，希望大家喜欢。
五香卤蛋的做法步骤图,五香卤蛋怎么做好吃
1、步骤五香卤蛋怎么做好吃：第一步，鸡蛋煮熟去皮。第二步，锅中放入料汁。第三步，锅中放酱油放水。第四步，放入去壳鸡蛋。第五步，熬到料汁浓郁，鸡蛋变色即可出锅。成品图。
2、五香卤鸡蛋的做法五香卤蛋怎么做好吃：6个鸡蛋先用蔬果清洁剂把鸡蛋泡3分钟，把蛋壳清洗干净，然后大火把鸡蛋煮开5分钟，关火焖5分钟，捞出鸡蛋放到凉水里泡一会比较容易剥壳五香卤蛋怎么做好吃！香叶桂皮和八角现在也是挺脏的，我也是用蔬果清洁剂泡泡分钟后清洗干净待用！姜切片待用。
3、五香麻辣老卤蛋的做法 鸡蛋煮熟，剥壳，划两刀，不要太深。
4、花椒1把 干辣椒(可选)1把 啤酒五香卤鸡蛋的做法 步骤1 食材五香卤蛋怎么做好吃：鸡蛋，花椒，卤料包，冰糖五香卤蛋怎么做好吃；步骤2 先把鸡蛋蒸或煮熟，剥壳；步骤3 放进合适大小的锅里，把配料都放进去；步骤4 倒一瓶啤酒，开火煮沸，加盖转小火焖1个小时；步骤5 关火放凉，连卤汤一起，放冰箱冷藏浸泡一夜更入味。
5、我们今天要做的这道卤鸡蛋，就多加了几道工序，轻松的避免了难以入味的问题，下面就给大家分享这道五香卤鸡蛋的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友一起来试试吧。
6、主料 鸡蛋十几颗 老卤一锅 老卤五香鸡蛋的做法步骤 老卤解冻，参见我以往菜谱。 鸡蛋洗净冷水入锅煮15分钟后关火，焖五分钟 剥皮 鸡蛋和老卤入锅以没过鸡蛋为准 大火烧开小火炖煮一小时，香喷喷的卤蛋出锅了，连黄都是有滋有味哦。
怎样卤鸡蛋才能更有味
准备适量鸡蛋，先用流水把鸡蛋冲洗干净。把洗干净的鸡蛋放入锅中，加入没过鸡蛋的清水，大火烧开，然后转中火煮8分钟，时间到关火再焖2分钟。把剥壳的鸡蛋放入锅中，然后加入适量桂皮、八角、香叶、姜片、一小把冰糖。加入没过鸡蛋的清水，盖上盖子，大火烧开，然后转小火煮15分钟。
第一步：挑选鸡蛋，健康质优的鸡蛋必须经过筛选，方法可以用水泡发，将鸡蛋浸泡在清水里，水没过鸡蛋身，浮起来的鸡蛋就赶紧扔掉，变质了。如果鸡蛋以45度角度倾斜着，那估计已经存放了一周左右，要赶紧吃了；其他的沉在水底的，新鲜的好宝宝，留着，继续卤蛋之旅。
等到煮沸后，将我们刚刚处理好的鸡蛋放入已经煮沸的汤汁中再开火，再重新煮沸，这时候盖上锅盖转小火熬制30分钟，等到卤蛋慢慢入味就可以了，30分钟之后关火关火之后我们也不要着急捞出来，然后再浸泡1到2个小时入味，我们在浸泡的同时还要注意时不时的翻一下鸡蛋，让鸡蛋的色泽更加的均匀。
卤鸡蛋做法：主料：鸡蛋 配料：花椒、大料、桂皮、陈皮、香叶、老抽、生抽、盐。鸡蛋洗净，煮熟，剥皮待用。备好配料。锅中放清水，放入所有调料，烧开。放入鸡蛋，大火烧开后转小火，煮40分钟，还可以放点花生一起卤。关火，泡4个小时以上，时间越长越入味。
卤鸡蛋的时候一定要买新鲜的鸡蛋，放到盛有清水的锅里，用大火将鸡蛋煮一刻钟左右，关火后把鸡蛋焖一会儿，拿一个盆子盛有凉水，将鸡蛋逐个放入凉水盆中，降温。 等鸡蛋不烫手了开始一个一个的剥掉它的外壳，鸡蛋剥好外壳后，拿一把小尖刀，在鸡蛋上划一个十字形，为了让它卤的时候更入味。
这样可以让鸡蛋更入味。不剥壳的小技巧：在煮鸡蛋之前，用针在鸡蛋的底部轻轻戳上一点小孔，这样可以让卤汁更好地渗透到鸡蛋内部，使得口感更加入味。以上就是我家的卤鸡蛋制作方法和不剥壳的小技巧，希望大家喜欢。卤鸡蛋不仅可以当作小吃，也可以搭配米饭、粥等主食一起食用，非常美味。
关于五香卤蛋怎么做好吃和五香卤蛋的做法及配料的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。