自己擀面怎么做好吃（自己擀面怎么做好吃视频）
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本文目录一览：
家常手擀面片怎么做
1、第一次切，我切得太粗了，怕切断，再切细点会更好看；水，不要一次全加，要慢慢加。手擀面的面团越硬越好，揉的时候如果面团比较硬，用保鲜膜包起来，过10分钟再揉。
2、菌香肉酱手擀面食材猪肉100g、香菇150g、口蘑150g、手擀面500g、葱15g、姜10g、豆瓣酱20g、酱油10ml、美极鲜5ml、盐适量、清水适量、花生油25ml、五香粉3g、白砂糖5g、辣椒面10g。做法猪肉切成小粒，香菇洗净切成小粒，口蘑洗净切成小粒。热锅下油，放入少许葱姜炝锅，放入猪肉粒，翻炒至猪肉变色。
3、手擀面 手擀面 做法 准备好面粉和鸡蛋，面粉倒入一个较大的盆中，加几粒盐拌匀。（大点方便揉）打入鸡蛋，用筷子拌成絮状。揉成光滑的三光面团，盖起保鲜膜静置半小时。再把面团揉几下，然后一分为二。取一份揉圆，然后擀成长方状。
4、青稞手擀面的做法步骤1把两种面粉放入容器中。青稞手擀面的做法步骤2把鸡蛋放入碗中打散。青稞手擀面的做法步骤3加入面粉中，再加入适量的清水，和成较硬的面团。青稞手擀面的做法步骤4用压面机的一档把面团压成大片。
5、经典炉桥手擀面：首先，准备好面粉，加入适量的水，揉成光滑的面团，然后盖上湿布醒发30分钟。将醒好的面团擀成薄片，折叠后切成细条。锅中烧水，水开后下面条，煮至面条浮起即可捞出。另起锅，加入骨头汤或清水，煮沸后加入葱姜、盐、酱油调味。
6、擀成圆饼状。将面团卷在擀面杖上，不断滚动擀面仗。面皮就擀薄了，不时撒些干面粉，防止面皮粘连。擀好的面皮一层层叠起来。切面，宽细随自己，反正我也没那刀工，随便切了，切好的面抖散开，撒些面粉防止粘连，过一段时间下过煮，煮的时间不能和买来的干面条那样长，会煮烂的。
手擀面怎么做
1、自制手擀面 食材： 面粉500克，盐适量，清水适量，玉米面适量。 步骤： 面放入盆中，碗中水里+少许盐搅拌，倒入面粉里搅拌成絮状揉成面团，面团是比较硬的，松弛10分钟。 10分钟后在次揉成光滑的面团，撒上玉米面以免粘住，用擀面杖擀成薄薄的一层。 对折再对折，拿刀切成条就行，用手算一算就完成了。
2、和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。
3、面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
4、基础手擀面的做法 面粉里一点点加入水，边倒边搅，最后搅拌成差不多碎片状，然后都倒在面板上，开始揉合（高筋面粉更有助于提升面条的劲道，但普通面粉也完全可以。手揉的话，面粉和水的比例约为2：1比较合适，这一比例根据季节的干湿程度，面粉的含水率不同而变化，适当的调节水的多少。
手擀面怎么做???
1、我认为手擀面的做法如下：500克面粉里加入一个鸡蛋和220克盐水自己擀面怎么做好吃，揉成一个面团。醒发30分钟以上，取出揉均排气分成两半，面团擀成圆饼状，撒干面粉卷在擀面杖上。两只手捏住卷在上的面皮，推拉动作重复几次后打开，重新撒干淀粉并卷上，重复此动作直到面皮变薄。皮折叠后切成条状，抖散即可。
2、做法如下：用料 面粉 300克 、 水 140克 、 盐 4克 、 玉米淀粉 适量 手工擀面条的步骤 面，水，盐，活在一起，揉成面团，醒面20分钟左右，揉成光滑面团。面要和的硬一些。用擀面杖把面团压扁。擀成约2毫米的面片。上面均匀撒上面粉或淀粉。
3、制作方法一 1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用自己擀面怎么做好吃；2．取一块面团，用手揉均匀，然后平放于案板上，光面向下，用擀杖向四周用力擀开成片状；3．待面块擀制到一定的程度时，将擀杖卷入其中，用面紧紧包裹在内，并用手反复向外推卷。
4、面粉和成面团，醒30分钟。面团压扁。用擀面杖擀成面片。擀好放上干面粉。面片折好。面片切成条。面条放点干面粉。鸡蛋酱备好。心里美萝卜丝切好。锅里放水烧开，放入面条煮熟。1放入凉水烧开。1捞出面条，放入鸡蛋酱、心里美萝卜丝拌匀。
5、和面 2 一般做两人份的手擀面，大约需要500g面粉，比例为4份面粉、1份清水。3 4 把面粉放入盆里，分2-3次注入清水（水温不能高于室温5度以上）根据口味调入盐等调料。
6、家常手擀面的做法 500克面粉，一个鸡蛋打在碗里，2克盐提前都准备好 将盐倒入鸡蛋里，加300克清水打散。慢慢倒入面粉中，后面200克样子根据面粉的情况慢慢加水。不要加太多水，不然面团太软面条不好吃(？ω？)？嘿。边倒边用筷子将面粉搅成絮状。
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