炸过的鱼肚怎么做好吃（炸过的鱼肚怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、油炸过的鱼肚怎么吃
• 2、鱼肚怎么做比较好吃?
• 3、鱼肚怎么样做好吃
• 4、油炸过的鱼肚怎么做好吃?
• 5、炸好的鱼胶要怎么煮才好吃

油炸过的鱼肚怎么吃

1、将水发鱼肚改刀备用。鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。将改刀炸过的鱼肚怎么做好吃的鱼肚用清汤、姜、葱煨透入味炸过的鱼肚怎么做好吃，锅内注入清油至四成热炸过的鱼肚怎么做好吃，入调匀的鸡蓉，推匀鸡蓉成棉花状，与鱼肚同烩即成。制作关键 鱼肚发透，不能有异味。调制鸡蓉时要用清汤。推鸡蓉时要掌握好油温。

2、油炸过的鱼肚焖鸡、猪肉、煮汤都极为好吃。在南方沿海地区都是这样吃的。

3、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪炸过的鱼肚怎么做好吃了。

鱼肚怎么做比较好吃?

制作方法炸过的鱼肚怎么做好吃：冷锅鱼肚油一起下锅炸过的鱼肚怎么做好吃，中火炸至鱼肚完全涨发炸过的鱼肚怎么做好吃，用清水加少量碱在泡发鱼肚.清洗干净切片炸过的鱼肚怎么做好吃，鹌春蛋煮熟去壳，冬姑用鸡油加蚝油烩好待用，锅加清水少量油水开把菜芯燎熟码在碟子，锅加热放油爆香姜，葱，下鱼肚，冬姑，鹌春蛋，加高汤，调味，烩至收汁勾薄欠，起锅，码好在碟子上。

鱼肚家常做法如下炸过的鱼肚怎么做好吃：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

具体步骤 第一步 把鱼肚洗干净，放盐、蒜、姜腌半个小时。第二步 先炒胡萝卜和玉米粒。第三步 加入剩米饭，把米饭放微波炉加热3分钟再炒就很方便，起锅前加青蒜叶。

鱼肚怎么样做好吃

1、炒鱼肚的做法：准备食材，鱼肚洗净，葱姜蒜分别切条或片，葱白可以和葱绿分开放。沸水将鱼肚焯烫一下，热锅冷油，中小火加入葱白蒜姜，煸炒出香味。加入鱼肚翻炒出白汤再加入少量料酒翻炒几下，加入豆瓣酱，开大火翻炒均匀，再加入少许糖翻炒，出锅前加入葱绿翻炒几下即可。

2、制作方法：冷锅鱼肚油一起下锅，中火炸至鱼肚完全涨发，用清水加少量碱在泡发鱼肚.清洗干净切片，鹌春蛋煮熟去壳，冬姑用鸡油加蚝油烩好待用，锅加清水少量油水开把菜芯燎熟码在碟子，锅加热放油爆香姜，葱，下鱼肚，冬姑，鹌春蛋，加高汤，调味，烩至收汁勾薄欠，起锅，码好在碟子上。

3、步骤1 准备食材：鱼肚200克、蟹味菇20克、料酒1茶匙、姜1块、生抽1茶匙、蒜3瓣、红椒1个、青椒1个、盐1茶匙、油适量、小葱1根。步骤2 鱼肚洗净备用。步骤3 姜切末。步骤4 蒜切末。步骤5 青椒切圈。步骤6 红椒切小块。步骤7 小葱切葱花。步骤8 蟹味菇洗净切段。

4、新鲜鱼肚的做法如下：用料 尖椒 2个 、 鱼肚 500克 、 耗油 10g 、 料酒 5g 、 白糖 5g 、 淀粉 10g 、 姜蒜片 各10克 做法 冲洗新鲜鱼肚，倒掉脏水 加3勺盐，2勺白醋鱼肚里。用手抓揉鱼肚3-5分钟 用水冲洗几遍，沥干。

5、鸡蓉烩鱼肚 主料：水发鱼肚450克 配料：鸡蓉100克、火腿丝少许、鸡蛋 调料：精盐、鸡粉、味精、黄酒、姜、葱、鸡油、清汤、生粉各适量 制作步骤 （1）将水发鱼肚改刀备用。（2）鸡蓉用蛋清、生粉、精盐、味精、鸡粉、清汤调匀备用。

6、鱼肚家常做法如下：准备食材：玉米汤料罐头(玉米羹)1/2罐，鱼肚(鱼鳔)160克，鸡蛋1个，香菜(芫荽)1棵，大葱1根，姜汁酒1汤匙，高汤或清水2升，太白粉(生粉)1汤匙，盐1茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉适量，麻油少许。大葱、香菜洗净切末。鱼肚用水发开后切成4厘米长细条。

油炸过的鱼肚怎么做好吃?

1、油炸过的鱼肚的家常吃法我觉得味道是特别的好的，而且吃起来的感受方面会很不错，就是属于比较美味的那种，如果你自己就是喜欢吃的话，你就可以尝试一下，用这种方式做是真的会特别的不错，而且吃起来真的感受方面也会超级无敌好的。

2、锅里放大半碗油，把鱼肚放进锅里，开小火保持温油泡花胶。等花胶鼓起发大至5-2倍左右，颜色变微黄即可捞起。炸好的花胶推到锅边控干油。用清水把炸好的花胶冲洗一次，放盆里加清水和姜片浸泡12小时。浸泡好的花胶会较之前再涨发5倍左右，换水再清洗1-2次，滤干水分就可以烹饪了。

3、油炸过的鱼肚焖鸡、猪肉、煮汤都极为好吃。在南方沿海地区都是这样吃的。

4、椒盐鱼肚 椒盐鱼肚是一种简单的快手菜，口感鲜嫩带点微辣。将鱼肚洗净切片，用料酒、盐、胡椒粉腌制片刻。锅中放油，油热后将鱼肚片炸至金黄酥脆，捞出沥油。另起锅，放少量油，加入椒盐快速翻炒均匀，再将炸好的鱼肚片倒入锅中快速翻炒几下，使其均匀裹上椒盐即可出锅。

炸好的鱼胶要怎么煮才好吃

鱼胶红枣汤、鱼胶煲汤等。鱼胶红枣汤。其为一种常见炸过的鱼肚怎么做好吃的鱼胶食用方式炸过的鱼肚怎么做好吃，将鱼胶和红枣一起炖煮，既保留炸过的鱼肚怎么做好吃了鱼胶炸过的鱼肚怎么做好吃的营养，又增加了汤的口感和滋味。鱼胶煲汤。将鱼胶与其余食材一起煲汤，包括鱼胶红枣汤、鱼胶排骨汤等，这样既可以充分利用鱼胶的营养，又可以增加汤的口感和滋味。郑重声明，以上内容仅供参考。

鱼胶 15 克红枣(去核) 4-5 个，加水适量，炖大概 2-3 个小时，放入冰糖即可食用。本汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足，失于调养，症见神疲体倦，肌肤不泽，面部皱纹者尤佳。

鱼鳔用水冲洗干净，放入滚水锅中，加入料酒、姜片，汆烫片刻后捞出。老姜切片、金华火腿切片、香菇洗净后切片、黑木耳用温水泡发后，用手搓洗干净，并撕成小朵备用。

半只老母鸡剁块，放入锅中，加冷水，开大火烧开，去除血沫，煮5分钟后捞出备用。南瓜上锅蒸熟，碾碎。或者生南瓜用料理机搅成泥。

(1)先将鱼胶用水泡一下，以可以切开为准。(2)等鱼胶软了之后将它切成小块。(3)起热锅加入玉米油适量，然后将切成小块的鱼胶放入油锅中，这时要将火关小一点，用文火炸。注意要凉油下锅，文火慢炸，这样才能确保鱼肚能炸得充分涨鼓。

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