豆皮怎么做好吃又简单（金针菇豆皮怎么做好吃又简单）

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本文目录一览：

• 1、凉拌豆皮怎样做才好吃
• 2、湖南豆皮怎么做好吃
• 3、干豆腐皮怎么做好吃
• 4、生扎豆腐皮乍做好吃?

凉拌豆皮怎样做才好吃

豆皮和黄瓜两种食材放一起凉拌清淡爽口是我非常喜欢的一道夏日清凉消暑小菜。黄瓜的爽口配上豆皮的豆口感，加些常用的酱料，微辣中带有脆爽的口感，食材都是原生的，不用过度的加工烹饪，完好的保留了食材本身的营养价值，而且做起来非常简单。接下来就和大家分享一下这道菜的好吃做法。

好吃的凉拌豆腐皮的做法如下：工具和材料：盆、盘子、菜刀、菜板、锅、漏勺、勺子、碗、筷子、清水、盐、黑豆苗、豆腐皮、黄瓜、胡萝卜、洋葱、生抽、醋、香油、自制的辣椒油、香菜。食材洗净备用，切成丝备用。烧一锅开水，加入少许盐。加入黑豆苗焯一下捞出沥干备用。

做法： 豆皮洗一下焯水一两分钟，木耳用开水泡开然后焯水5分钟，红椒和洋葱切丝，豆皮、葱同样切丝，香菜切段。 调一个酱汁：生抽4勺、醋3勺、蚝油半勺、白糖1勺、辣椒油1勺。 酱汁倒入盆里，再滴几滴香油，拌一拌就好了。

豆腐皮这样凉拌才好吃：主料：豆腐皮3张、蒜苗1棵。辅料：醋1勺、生抽2勺、白糖半勺、盐少许、自制辣椒油1勺。步骤：豆腐皮冲洗一下，蒜苗洗净。豆腐皮切宽条。蒜苗从中间刨开切段。豆腐皮和蒜苗其一放到碗里。把盐，白糖，醋，生抽一起放到碗里拌匀。倒入调好的料汁。

湖南豆皮怎么做好吃

1、浸泡，做豆皮用的食材是绿豆和大米，二者按照1：2的比例提前用冷水浸泡；磨浆，浸泡好的食材进行磨浆，磨浆时浆要细腻，不能有面疙瘩，用手指触摸就像雪花膏一般润滑。过去，老通城豆皮坚持用手工石磨，磨出来的浆有天然的香气；摊豆皮。

2、蒸好的豆皮取出，切成适当大小的段，摆入盘中。接着，将锅烧热，加入适量的油，倒入打散的鸡蛋液，摊成蛋饼。将蛋饼铺在豆皮上，用勺子轻轻压实，使其与豆皮紧密贴合。最后，将做好的三鲜豆皮放入烤箱中，上下火200度烤约5分钟，使其表面金黄酥脆。出炉后，撒上葱花、香菜等点缀，即可上桌享用。

3、制作豆皮 在平底锅或煎锅中倒入少量清水，用刷子均匀涂抹一层薄薄的水。将凝固后的嫩豆腐轻轻舀到锅中，形成一层薄薄的豆腐皮。开小火慢慢加热，待豆腐皮边缘开始翘起时，用铲子轻轻将其从锅中取出。

4、制作工艺讲究：湖南三鲜豆皮的制作工艺包括炒、炖、蒸等多道工序。首先将猪肉切成丁，用料酒、生抽、盐等腌制入味。然后将鸡蛋炒熟，备用。接着将豆腐皮切成适当大小的块，用油煎至两面金黄，备用。最后将炒好的猪肉、鸡蛋、豆腐皮放入锅中，加入适量的水，炖煮至汤汁浓稠，即可出锅。

5、豆皮除了涮火锅还有许许多多美味的吃法，可凉拌，可清炒，可煮食。下面整理的是几种常见容易做的家常美食。素炒千张丝 张改刀成宽度适宜的小片后叠起来。改刀成细条状 青红椒斜刀切细圈备用 锅中放一点点油防粘，冷油即可将千张丝下锅翻匀 加入水没到一半。

干豆腐皮怎么做好吃

1、凉拌干豆腐皮 将干豆腐皮切成细条，放入滚水中焯烫，之后捞出沥干水分。 红辣椒、青辣椒切丝，香菜切段，蒜头切末。 准备一个大碗，放入所有食材，然后加入生抽、醋、白糖、盐、香油、花椒油，将其拌匀即可。 干豆腐皮炒肉 干豆腐皮和猪肉分别切成小块和丝，蒜头切末，葱切段。

2、酱香豆腐皮做法豆皮怎么做好吃又简单： 食材：干豆腐皮少许，辣椒适量。 做法： 将干豆腐皮用水泡软后多清洗几遍。 起锅烧油，放入辣椒蒜片爆香。 放豆腐皮，翻炒均匀。 加一勺生抽一勺蚝油。 翻炒均匀即可出锅。

3、凉拌豆腐皮 将豆腐皮切丝，香菜洗净切段，锅内加入水烧开，放入豆腐丝焯水后捞出，加入盐、香油、生抽、白糖、鸡精搅拌均匀即可。

4、把干豆腐丝和芹菜放到大碗内，再加入炸好的调料油，蒜末，盐。用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可，一盘脆嫩爽口的干豆腐拌芹菜就做好豆皮怎么做好吃又简单了。

生扎豆腐皮乍做好吃?

干豆腐400克豆皮怎么做好吃又简单，油适量豆皮怎么做好吃又简单，葱适量豆皮怎么做好吃又简单，醋适量，糖适量，盐少许，味精适量，酱油适量。将准备好的干豆腐切成大块 调汁：将盐、糖、醋、酱油、葱花、味精放在一起搅匀即可。将锅里放入两勺油放入豆腐块 然后就大火煎炸一面炸出金黄色即可炸另一面。两面都炸好之后就可以捞出。

首先豆皮切条备用。锅里烧油。下葱姜、干辣椒爆香。加一勺郫县豆瓣酱、一块火锅底料。炒出红油。加适量水，放盐、鸡精调味。下入豆腐皮，开锅煮两分钟。放一点麻油。水淀粉勾个芡。煮开后倒入碗里，放麻椒、干红辣椒、蒜末，教热油、撒葱花即可。

首先先将新鲜的干豆皮先切条，然后再切成小方块。大家注意，这里的干豆皮，咱们选用的就是我们，平时所说的千张，因为它的水分含量少，且豆香味浓，所以最适合做这个泡泡豆皮豆皮怎么做好吃又简单了。接着咱们将小葱，清洗干净后去根，切成葱花备用。

炸豆腐皮的做法如下：材料准备：豆腐皮、肉糜、鸡蛋黄、葱白末、绍酒、盐、油等。将150克豆腐皮剪去边筋和多余的部分，修成方形。在150克肉糜中加葱白末、盐、绍酒、1颗鸡蛋黄，拌匀静置一会儿。将肉馅抹在豆腐皮上，堆成一寸左右宽的长条，慢慢卷成筒状，在顶端抹上一点清水粘紧封口。

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