鸡脯肉怎么做好吃不柴（鸡脯肉怎么做好吃不柴的）

今天给各位分享鸡脯肉怎么做好吃不柴的知识，其中也会对鸡脯肉怎么做好吃不柴的进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、香煎鸡胸脯(不柴超嫩)怎么做好吃
• 2、鸡脯肉的做法有哪些呢?
• 3、炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩
• 4、香辣入味不腥不柴的鸡胸肉有什么好吃易做的方法?
• 5、用鸡胸肉做咖喱前,如果不添加嫩肉粉,如何处理才会使鸡胸变的松软而不...
• 6、鸡胸肉怎样做才能嫩而不柴

香煎鸡胸脯(不柴超嫩)怎么做好吃

1、主要食材：鸡大胸一块。鸡胸肉整块煎的话，由于比较厚，很难煎透又老，所以要先去鸡胸上的筋膜，然后片成薄片。将片好的鸡胸肉用刀背均匀的敲一遍，让肉更松弛。撒上适量食盐和黑胡椒粉。腌渍30分钟以上。平底锅置火上，刷薄薄一层油。

2、用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴！剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。

3、煎鸡胸肉煎嫩又好吃的做法：原料：鸡胸肉、胡椒粉、盐、油。做法步骤：第1步、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干水。第2步、鸡胸肉放碗中放胡椒粉，盐稍微腌制一下。第3步、锅里放少许的油。第4步、把鸡胸肉放入锅中小火煎。第5步、煎至两面有点焦黄就可以了，鸡胸肉很容易熟的。

4、煎鸡胸肉的做法 将鸡胸脯肉切成合适大小，放盐，黑胡椒粉，姜粉，蒜粉，酱油腌上十分钟，平底锅放上适当橄榄油加热，将鸡胸脯肉顺次放入锅中煎。刚开始放大火煎，偶尔用筷子翻动以免煎糊了。等两面都微焦的时候盖上锅盖，确保鸡肉熟透，起锅后撒上黑胡椒。

鸡脯肉的做法有哪些呢?

1、先将鸡胸肉切成小块鸡脯肉怎么做好吃不柴，用油爆炒至表面微黄。然后加入姜蒜和料酒炒香，加入酱油、糖、盐等调味料，加水煮开后转小火慢炖20分钟，直到鸡肉煮熟入味。 烤鸡胸肉 烤鸡胸肉是一道非常健康又美味鸡脯肉怎么做好吃不柴的料理。将鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入盐、黑胡椒、橄榄油和蒜末，搅拌均匀后放入烤箱烤制15分钟即可。

2、大米粥1碗、鸡胸肉50克、小青菜1小把、生姜少许。鸡脯肉怎么做好吃不柴；简单易学鸡胸肉切成肉末、小青菜洗净切碎、生姜切末。热锅放油，倒入鸡肉末和生姜末快速煸炒。炒至鸡肉发白，再放入碎青菜快炒数下。倒入大米粥和适量开水一起煮开，晾温后即可喂食。适合宝宝食用宝宝吃鸡脯肉怎么做好吃不柴的鸡脯肉做法，简单易学，营养美味，适合宝宝食用。

3、鸡胸肉洗净；用料理机打成肉泥；鸡肉泥，加生姜汁、盐、胡椒粉、少量蛋液搅匀；滴几滴香油，放在一边腌渍一会备用；用模具压成喜欢鸡脯肉怎么做好吃不柴的形状；鸡肉饼裹上淀粉和炸浆；最后入锅小火略煎至金黄，盛出控干油即可。

4、鸡胸肉做法如下：水煮鸡胸肉：鸡胸肉用清水洗净，准备一锅冷水，放入葱段，姜片，盐，鸡胸肉；水开之后关小火，盖上锅盖煮到熟（大致5-10分钟）；熟了之后出锅然后过两遍冷水，手撕成丝，撒上黑胡椒碎，拌匀就可以享用了。黑椒鸡胸肉：鸡胸肉解冻好，用厨房纸包一下吸走水分。

炸鸡胸肉怎么炸才又脆又嫩

炸鸡胸肉又脆又嫩的炸法：主料：鸡胸脯肉两块、鸡蛋一个、面包糠适量、小麦粉适量、玉米油适量。辅料：盐3克、胡椒粉适量、姜粉适量、料酒适量、生抽适量、玉米淀粉10克。步骤：备料。鸡肉洗干净切条。放入盐，胡椒粉，姜粉，料酒，生抽。拌匀后放入玉米淀粉。拌匀腌制半小时。

将鸡胸肉切成小块放入大盆。依次加入料酒、酱油、黑胡椒、葱姜蒜粉、最后放盐，每放入一种佐料，都同时用手将鸡肉与佐料抓匀。加水，同样用手抓匀，20分钟后，水都让鸡肉吸收掉了，这一步是使得炸鸡多汁的关键。取一个大塑料袋，里面放上淀粉和面粉，晃匀。

放点面包糠一起炸就会又酥又脆。准备材料：鸡胸肉一块、面包糠一盘、油适量、盐适量 步骤：鸡胸肉放在水龙头虾冲洗干净，用刀片成薄薄的两片，用刀背敲打至体积增大约为原来的一倍大。将处理好的鸡胸肉放在碗中，加入盐、胡椒粉、生抽、蚝油，用手抓匀，腌制一个小时。

辅料others 香辣腌肉调料30克 油适量 香辣炸鸡块，不管大人小孩，都喜欢吃，外面买不仅贵还不放心，自己炸实惠，放心油，吃的香。香辣炸鸡块，外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，一口一块好吃的停不下来。

步骤一：先将鸡胸肉切成大小差不多的肉块，然后把1～3颗蒜剁成蒜沫放在鸡胸肉上面。注意鸡胸肉最好切成大小均匀的肉块，太大的肉块不容易熟，太小的肉块会炸的不酥脆。步骤二：将五香粉、姜末、生抽、米酒、盐混合在一起搅拌，除了五香粉半勺之外，其他各一勺即可。

香辣入味不腥不柴的鸡胸肉有什么好吃易做的方法?

1、炖鸡时，千万不要焯水，焯水之后的鸡肉吃起来口感又老又柴，一点都不鲜嫩，以上是正确做法，将鸡肉放在锅中炒，将鸡肉的水分炒干，炖出来的鸡肉鲜香滑嫩，不腥不柴所以炖鸡时，最忌讳焯水，很多人都用焯水的方式来去掉。

2、第一道菜是香辣手撕鸡。对于这道菜，小编是情有独钟的。每次都去排队买人家卖的手撕鸡，又贵味道也不正宗，所以将这道菜分享给大家。香辣手撕鸡需要准备的材料有：鸡胸肉300克，青椒丝和红椒丝各30克，黄瓜丝50克。

3、青椒炒鸡胸肉炒好吃又嫩的方法：首先，去市场上购买一只新鲜的三黄鸡（或者冰冻的），把它清洗干净后，再将它斩成小块，状态如上图所示即可，盛入盘中备用，同时，把鸡头、鸡屁股等边角料全部丢弃掉。

用鸡胸肉做咖喱前,如果不添加嫩肉粉,如何处理才会使鸡胸变的松软而不...

可以用蛋清来抓一下鸡胸肉，可以保证鸡胸肉在料理的过程中不会丧失过多的水份，保证了肉质的鲜嫩，也比用嫩肉粉或淀粉的风味会更好一些。把鸡胸脯肉改刀，切片、切丁、切条随你意。

将鸡胸肉切块腌制一下。准备好料酒，生抽，老抽，还有好友如果不想用淀粉去腌制鸡胸肉的话，可以打两个蛋清放进去，因为这样也是可以将鸡胸肉做到鲜嫩的一步。准备胡萝卜还有土豆块儿。起锅烧油，将腌制好的鸡胸肉放到锅里面去翻炒，然后在放入胡萝卜还有什么块儿，最后放水，然后再放入咖喱酱。

鸡胸脯肉用来烹饪的话多数都是煮制，也有就是炸制，如果想要鸡枞腐肉不老的话应该是提前把肉腌制好了，这里面有一个窍门一是把鸡胸脯的肉先用刀背儿给砸一遍，然后再加我们所需要的佐料各种，这样的话在做的时候就不会老了。

可以将鸡胸肉解冻 放入足量的咖喱粉+花生油 先进行腌制 让肉吸入更多油份 虽然不能改变肉的本质 但是可以改善。

鸡胸肉怎样做才能嫩而不柴

1、低温慢煮法：采用低温慢煮的方式可以使鸡胸肉在烹饪过程中保持湿润，避免高温导致的肉质紧缩。可以使用慢炖锅或低温水浴烹饪法。快速煎烤：如果喜欢煎烤的方式，可以在煎烤前将鸡胸肉用油稍微煎一下，形成外层的金黄色皮，锁住肉汁。然后转小火继续煎烤至熟透。

2、翻炒均匀，出锅装盘。糖醋里脊制作技巧总结 提前腌制鸡胸肉，可以给鸡胸肉一个底味，也可以让鸡胸肉更加鲜嫩，不柴。给鸡块挂上鸡蛋糊，可以让外壳膨胀，一次下是定型，二次复炸是让鸡肉块外壳更加酥。用番茄酱和泰式泰辣酱代替传统的白糖和醋来制作糖醋汁，可以让成品的颜色更加漂亮。

3、鸡肉做的肉嫩，而且，还要做法简单的，也就是【煎鸡排】了，五分熟的鸡排，刚好纹理清晰可见，口感不干不柴，鲜嫩无比。做法如下。 材料：鸡胸肉200克，黑胡椒10克，葱段5个，生姜片3片，鸡精5克，盐5克，耗油1勺，生抽1勺，料酒1勺，淀粉15克。

4、鸡胸肉2块，蒜4瓣，姜片2片，蜂蜜，黑胡椒适量，蚝油1勺，生抽1勺，盐2克左右，葱2段，柠檬汁少许。 做法： 鸡胸肉选新鲜的，然后洗净后从中间片开。不然太厚不容易熟，刀背敲松散不柴。蒜切点蒜蓉。 鸡胸肉里加入蒜蓉，一勺蚝油，二勺生抽，一丢丢盐，挤点柠檬汁去腥腌制20分钟。

关于鸡脯肉怎么做好吃不柴和鸡脯肉怎么做好吃不柴的的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。