茄子炖茄子怎么做好吃（茄子炖茄子怎么做好吃又简单）

今天给各位分享茄子炖茄子怎么做好吃的知识，其中也会对茄子炖茄子怎么做好吃又简单进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、炖茄子菜怎么做好吃,炖茄子菜的家常做法
• 2、怎样炖茄子好吃又简单炖茄子好吃做法
• 3、清炖茄子的做法,清炖茄子怎么做好吃,清炖茄子的家常
• 4、炖茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法
• 5、茄子怎么炖好吃
• 6、炖茄子怎么做好吃,东北炖茄子的家常做法

炖茄子菜怎么做好吃,炖茄子菜的家常做法

1、大白菜洗干净切段用盐麻下备用，茄子去皮切块备用。

2、土豆，茄子清洗干净，去皮，切块待用。大蒜，大葱，干红椒切好待用。热锅下油，加入土豆、茄子、盐翻炒一会，快变软时，加入大蒜，大葱 ，干红椒一起翻炒。加入生抽，东北大酱翻炒均匀，再加入与菜齐平的水。

3、锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水多了所以我了盐。东北酱炖茄子的做法图解111大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。

4、接下来是这道菜的制作要点。炖茄子，直接下锅就错了，应该先放入五花肉煸出猪油，再放入料头煸出香味，然后再将茄子下入锅内，把猪油和料头的香味全部炒进茄子里，这才是最正确的炖茄子操作步骤，大家一定要牢记。茄子块尽量不要切得太大，如果太大，烹饪的时间将会变长，而且口感也不好。

5、茄子去皮切成片。步骤step 2 炒锅放油加热，茄子入锅煎，煎后盛出。步骤step 3 切好葱、姜、蒜，备好大料。步骤step 4 炒锅放油加热，大料先入锅炸香。步骤step 5 再将葱、姜、蒜入锅煸香。步骤step 6 加甜面酱翻炒。掌握好火候，不要将甜面酱炸老了。步骤step 7 煎过的茄子入锅翻炒。

怎样炖茄子好吃又简单炖茄子好吃做法

食材：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5个、小葱2颗、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、盐少许、十三香1勺、鸡精1勺 首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。然后，将青尖椒洗净后，去掉了辣椒头部，切成条状待用。接着，将大蒜去皮后，拍扁切成碎状，将小葱洗净后，切好待用。

酌量 做法 手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨 油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒 加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味 加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子 最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。

盐1小勺 料酒少许 香其酱30g 肥肉15片（小片）葱3找根 十三香适量 东北酱炖茄子的做法步骤 东北酱炖茄子的做法图解1准备食材 东北酱炖茄子的做法图解2切好瘦肉和葱花蒜末备用 东北酱炖茄子的做法图解3锅内的油温烧热后放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出。

茄子洗净撕条。土豆去皮切块。切葱花。小尖椒切丝。热油爆香葱花加入茄子条大火炒。加入花椒粉，蚝油，生抽。加入土豆块小尖椒，适量清水中火炖。收汁加盐，用勺子将茄子条捣碎入味，盛出。小贴士 加入1个小尖椒，让菜有些辣，味道会更好。

家常炖茄子是一道非常受欢迎的中式家常菜，它的做法简单，口感鲜香，非常适合搭配米饭。下面是一种烹饪家常炖茄子的方法，可以让你做出既下饭又美味的炖茄子。

清炖茄子的做法,清炖茄子怎么做好吃,清炖茄子的家常

准备茄子。（可以买小一点儿的，这个有点大）准备猪肉馅、木耳、鸡蛋。鸡蛋打入肉馅，木耳切碎放入馅中，加盐、老抽、味精、葱、姜，顺一个方向打。茄子一分为二，切成底部相连的片。各片之间夹入肉馅 这样都夹好了。炒锅放油加热放入葱姜、大料炝锅。放甜面酱、老抽酱油。

清炖茄子的家常做法 作法1：辅材：干尖椒2个、蒜2个、香莱 葱少量、青辣椒1个、鸡精 盐适量、蒜黄1根 流程：四季豆削皮切片，火锅配菜切完，把朝天椒大蒜瓣葱段超香，将四季豆放锅内放十三香，味精，酱油2滴，炒三分钟。放半小盘子冷水炖，煸炒，避免 黏锅，随后放青辣椒，放蒜黄香莱。

步骤1 食材：土豆200克、茄子200克、小葱1根、大蒜2瓣、上海青20克、食用油10克、盐1克、鸡精2克、蚝油2克、生抽3克。步骤2 上海青对半切开。步骤3 放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。步骤4 土豆去皮。步骤5 切小块。步骤6 茄子去皮，切小块。步骤7 小葱切葱花。步骤8 大蒜切片。

炖茄子的做法步骤6茄子洗净后，用手撕成条状。炖茄子的做法步骤7锅中放底油，大炎烧开。炖茄子的做法步骤8油开后，先放入肉片，翻炒。炖茄子的做法步骤9再放入葱花，翻炒几下。炖茄子的做法步骤10再放入茄条。炖茄子的做法步骤111翻炒几下后放入花椒面。

炖茄子的家常做法如下：准备材料：茄子一根、土豆半个、杭椒4根、盐适量、生姜1片、大蒜3瓣、高汤半碗、水淀粉适量、花生油2勺、生抽1小勺。所有主食材准备齐全。茄子切滚刀块，辣椒切斜刀，生姜切片。土豆切滚刀块，用清水冲洗干净表面的淀粉。

茄子洗净撕条。土豆去皮切块。切葱花。小尖椒切丝。热油爆香葱花加入茄子条大火炒。加入花椒粉，蚝油，生抽。加入土豆块小尖椒，适量清水中火炖。收汁加盐，用勺子将茄子条捣碎入味，盛出。小贴士 加入1个小尖椒，让菜有些辣，味道会更好。

炖茄子怎么做好吃,炖茄子的家常做法

茄子洗净撕条。土豆去皮切块。切葱花。小尖椒切丝。热油爆香葱花加入茄子条大火炒。加入花椒粉茄子炖茄子怎么做好吃，蚝油，生抽。加入土豆块小尖椒，适量清水中火炖。收汁加盐，用勺子将茄子条捣碎入味，盛出。小贴士 加入1个小尖椒，让菜有些辣，味道会更好。

炖茄子的做法步骤9再放入葱花，翻炒几下。炖茄子的做法步骤10再放入茄条。炖茄子的做法步骤111翻炒几下后放入花椒面。炖茄子的做法步骤121再放入适量的酱油。炖茄子的做法步骤131在锅中倒入适量的水。炖茄子的做法步骤141水量差不多和茄子平齐，然后大火炖。

食材茄子炖茄子怎么做好吃：茄子600克、青尖椒70克、大蒜5个、小葱2颗、食用油适量、生抽1勺、耗油2勺、盐少许、十三香1勺、鸡精1勺 首先，将茄子洗净后，切成茄丝待用。然后，将青尖椒洗净后，去掉茄子炖茄子怎么做好吃了辣椒头部，切成条状待用。接着，将大蒜去皮后，拍扁切成碎状，将小葱洗净后，切好待用。

茄子怎么炖好吃

下面，我们来一起学习一下茄子炖肉末的制作方法。茄子去皮切条茄子去皮切成长条，放2茶匙盐腌制20分钟，然后挤干里面的水分。五花肉煸炒另起锅，下葱姜蒜末，将五花肉倒入里面，煸炒至变色，炒匀后盛出。砂锅焖煮砂锅放少许油，加入茄子，再放上肉末，倒入事先调好的酱汁，小火焖5-8分钟即可。

我推荐茄子的好吃的做法如下： 蒜香茄子：将茄子切块，用蒜末、盐、糖、酱油、芝麻油腌制，然后在锅中煎熟，最后撒上葱花和辣椒即可。 肉末茄子煲：将茄子切块，用肉末、葱姜蒜末、豆瓣酱炒熟，加入高汤和调味料炖煮，最后撒上葱花即可。

豆瓣酱1/2茶匙，醋，生抽各1茶匙，素上汤1/2杯，盐1/2茶匙，糖1/3茶匙。芡料：生粉1茶匙，水1汤匙。做法 豆腐切小方块，放热水中焯过，过冷河，沥干。茄子洗净，抹干，切片，泡油备用。烧热油1汤匙，加入调味料、姜汁煮滚，豆腐、茄子回锅，慢火煮8分钟，埋芡，淋麻油即成。

炖茄子怎么做好吃,东北炖茄子的家常做法

步骤 茄子洗净撕条。土豆去皮切块。切葱花。小尖椒切丝。热油爆香葱花加入茄子条大火炒。加入花椒粉，蚝油，生抽。加入土豆块小尖椒，适量清水中火炖。收汁加盐，用勺子将茄子条捣碎入味，盛出。小贴士 加入1个小尖椒，让菜有些辣，味道会更好。

做法 手撕茄子大约一根大拇指的size，大一点无妨 油、三层肉下锅炒至五分熟，再下姜丝、蒜末、辣椒一起拌炒 加入少许盐拌炒，让猪肉有咸味 加入茄子、高汤、蠔油，盖锅闷煮。煮的过程中要把锅盖打开，翻动茄子 最后试味道，不够咸再加盐和蠔油调味。

锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水多了所以我了盐。东北酱炖茄子的做法图解111大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。

准备用料。土豆、茄子、葱、姜、蒜、八角、酱油、盐、油。土豆去皮洗净切滚刀块，茄子切滚刀块，葱切葱花姜切丝，蒜切片。热锅凉油，油热之后放入葱姜蒜煸炒出香味。放土豆茄子翻炒。加入酱油和盐翻炒。加入适量的水，放入八角，大火烧开，小火慢炖。

将决明子洗净，放入砂锅，加适量清水； 煎煮约30分钟，去药渣留汁液备用； 将茄子去蒂洗净，切丁块； 在炒锅里用豆油，放入茄丁翻炒，3～5分钟； 将油炒茄子放入药液中； 炖至茄子熟烂，加适量佐料调味即可。

长条茄子，茄子一定不要用刀切，要用手撕成条状，大小粗细与大拇指相仿；土豆（与茄子的量差不多，切成适中的条状）。尖椒1-3个，根据自己的口味调。大蒜拨皮拍扁，随便切几刀。猪肉，最好是五花肉切片，片状即可。葱花。

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