紫菜薹怎么做好吃（紫菜苔的做法窍门）
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莴笋能和紫菜苔一起炒吗?
莴笋能和紫菜苔一起炒.莴笋也叫莴苣，在中医当中味甘，性凉、苦，入肠和胃经，具有利五脏、通经络、清胃热、清热利尿的功效。第提高人体血糖代谢的功能，碳水化合物的含量比较低，无机、盐维生素含量是比较丰富的，含有较多的烟酸，糖尿病人经常吃莴笋能够改善糖的代谢功能。
紫包菜又叫紫甘蓝，是一种非常有营养的菜，它富含花青素，具有抗癌的作用，对眼睛也非常好。莴苣也是一种非常好的蔬菜，它富含维生素C和钙质，经常食用对人也是非常有利的，这两种蔬菜可以同时吃，没有搭配禁忌。
可以 用料 主料香肠95克青菜60克莴笋165克 辅料油3汤勺盐0.5勺味精0.5勺 青菜香肠炒莴笋的做法 食材：香肠、青菜（已洗净）、莴笋（已去皮清洗切片）将香肠放在案板上切成片，待用。将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的香肠翻炒翻炒。
紫菜苔怎么炒不变色
1、可将水烧开，将紫菜苔在水里焯断生，冷水过凉，热油，大火，放紫菜苔，快速翻炒，放佐料，起锅即可。
2、将红菜苔洗净切段；红辣椒切丝；葱、姜切末；沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香；加入红菜苔段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
3、这是因为紫菜苔含有丰富的花青素，花青素与盐产生反应后形成了蓝色，对人体没有什么影响，是可以正常食用的。
4、紫菜苔常见的烹饪方式是炝炒或清炒，将紫菜苔清洗干净并切成段后便可以直接放到锅里炒，一般炒至其变色、发软即可。如果紫菜苔先用开水焯烫后再炒，可以明显缩短炒制的时间，一般炒3-5分钟就可以了。为了增加紫菜苔的香味，炒的时候可以搭配适量的蒜末。
紫菜苔怎么炒才好吃?
1、将其洗净，用香油、酱油、醋、盐，稍加一些白糖拌食，味道鲜美甜脆。也可以清炒莴笋。以下是两种菜的做法。
2、紫菜苔洗净去掉老皮；将粗的部分切成两瓣沥干水分备用；腊五花肉上热锅，慢慢煸出油份；下姜蒜末和自制干红辣椒炒香；下入紫菜苔炒软；起锅前加入盐即可。
3、把紫菜薹洗净，叶和茎分别切成等长的段备用；腊肉切成和紫菜薹等长，厚度一致的片状；锅内倒入食用油烧热，姜切末后倒入锅内爆香；下腊肉煸炒至透明后盛出；用锅内的底油爆炒紫菜薹的茎部，断生后加入盐和鸡精调味，再加入紫菜薹的叶子和腊肉一起快速翻炒即可。
4、食材：紫菜苔300克、熏鹅肉200克、大蒜3瓣、葱1棵、蚝油1勺、食盐适量、食用油适量、鸡精1勺。紫菜苔剥掉外皮，切段，洗净。葱切段；大蒜切碎。熏鹅肉洗净，切片。锅里倒入适量的油烧热后，放入葱和蒜末爆香。放入熏鹅肉翻炒片刻。加入紫菜苔炒至八成熟。
5、准备紫菜苔8两，食盐味精蒜瓣花生油适量。步骤将紫菜苔清洗干净，择成段。蒜瓣洗净去皮，捣成蒜蓉。锅内放油烧热，投入紫菜苔迅速翻炒至将熟，加入食盐味精和蒜蓉，翻炒入味即可。拌紫菜苔准备紫菜苔8两，食盐味精生抽香油蒜蓉米醋适量。步骤将紫菜苔清洗干净。
6、紫菜苔撕去表面的筋，掐成几节，清洗干净后沥干水分备用。蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切段备用。锅烧热倒入适量的油，放入生姜，蒜瓣，干辣椒，花椒炒出香味。倒入紫菜苔翻炒片刻至紫菜苔蔫了。放入一勺翻炒均匀。起锅前加入适量的鸡粉翻炒均匀即可。成品。
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把紫菜薹洗净紫菜薹怎么做好吃，叶和茎分别切成等长紫菜薹怎么做好吃的段备用；腊肉切成和紫菜薹等长，厚度一致的片状；锅内倒入食用油烧热，姜切末后倒入锅内爆香；下腊肉煸炒至透明后盛出；用锅内的底油爆炒紫菜薹的茎部，断生后加入盐和鸡精调味，再加入紫菜薹的叶子和腊肉一起快速翻炒即可。
第一步把菜苔处理一下，前面叶子带杆一同剪断；后边的菜梗削皮，一样掐成段儿。最终各自自来水清理干净。将洗好的青菜叶、菜梗分离沥干水；然后准备一些辣椒干，裁成段儿；最后再提前准备一小把花椒粒。第二步锅里倒入适量植物油，油温高以后，倒入干辣椒段和花椒粒，大受欢迎出香味。
把根部全部掐掉；蒜末爆锅；放入菜叶翻炒，加入盐和少许鸡精即可。腊肉紫菜苔。材料紫菜薹怎么做好吃：紫菜苔、色拉油、腊肉、食盐、姜、干辣椒。
具体做法：将紫菜苔撕去外皮，掰成寸段洗净。（粗些的用刀切两半）将锅烧热加油，放入辣椒爆出香味。放入紫菜苔翻炒，加盐，加鸡精出锅。注意事项：胃炎，痢疾，肠炎，消化性溃疡，呼吸系统疾病忌食紫菜苔。气虚体质，气郁体质，阳虚体质，瘀血体质忌食紫菜苔。
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