大八爪足怎么做好吃（大八爪足怎么做好吃窍门）

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本文目录一览：

• 1、章鱼足怎么做菜好吃?
• 2、八爪鱼足怎样吃
• 3、章鱼腿怎么炒
• 4、凉拌章鱼爪怎么做如何做好吃
• 5、鲜八爪鱼怎么做好吃又简单?

章鱼足怎么做菜好吃?

1、将章鱼足宽大八爪足怎么做好吃的部分切成大厚片，细大八爪足怎么做好吃的部分切段，切片的时候斜着切，片最好大一些，切厚了也没关系，因为前面说了缩水很严重。请点击输入图片描述 锅中坐凉水，当水底部有很密集的气泡上升时将章鱼片入锅窜烫，不要等水完全开再入锅，否则就老了。

2、制作步骤：章鱼用精盐搓至鱼头发硬为止，洗净待用。锅中置入清水，加适量精盐烧沸后放入章鱼，改用小火煮至熟透。章鱼捞出，浸泡在冰块水巾，冷却后沥干水分，根据刀工配切装盘，食时配上芥末、蒜蓉、辣椒酱、美极酱油、香菜、酸萝卜即可。

3、步骤一：章鱼须清洗干净，沥干水分备用。步骤二：干净没有水的锅，开大火，倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。步骤三：倒入章鱼须，不断翻炒。步骤四：炒到略微变色，倒入料酒，去腥。步骤五：炒匀后，倒入蚝油。步骤六：炒匀，倒入生抽、老抽，继续翻炒均匀。

4、用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。

5、章鱼属于海洋里面的生物，章鱼又被人们称作八爪鱼，是因为它的腿非常多，在正常情况下，人们见得最多的是已经被切碎做成各种各样菜式的章鱼，很难见到有人将一整只章鱼腿做出一道菜，想要将一整只章鱼腿做好需要掌握一定的技巧。下面就来看看一整只章鱼腿的做法。

八爪鱼足怎样吃

章鱼脚的做法：准备材料，盐、味精、白胡椒粉、白糖、花菜、青椒、洋葱。先把油烧热，加青椒和洋葱爆炒。依次加入花菜和章鱼脚，翻炒一会加水盖锅闷煮一会。起锅前加盐、味精、白胡椒粉。加醋。加淀粉水收汁就可以了。章鱼脚也是俗称的章鱼须。

用料：冷冻章鱼足、玉米油、大蒜根、盐、糖、清水、干辣椒、大葱、姜丝、八角、蚝油、料酒、生抽、老抽。冷冻章鱼足自然解冻后放入碗中备用，起锅烧热倒入玉米油，放入八角，大葱段，姜片，干辣椒，油温热，略微煸炒出香味。倒入章鱼足，倒入料酒，翻炒均匀。

做法：用水冲洗一下章鱼足，然后切成薄片。蒜薹洗净，去掉比较老的部位，切成小段。红椒切成条儿。锅内倒水，水开后放入蒜薹焯水，焯20秒钟左右后倒入红椒，再一起焯10秒钟捞出。往锅内加一点料酒，倒入切好的章鱼足片，焯8到10秒钟的样子捞出。取一小碗，调一下懒人厨房的秘制酱汁。

一个章鱼足，大概两百七十克，先用冷水解冻，洗干净备用。把章鱼足切成片，大概有一个盘子那么多。用生姜，葱，蛋清，盐，料酒，黑胡椒粉，腌制半小时。这样可以让章鱼足更嫩，而且可以去腥味。洋葱和灯笼椒洗干净备用。也可以用有辣味的辣椒，因为是给孩子吃的所以用的灯笼椒，不辣。

八爪鱼放在水中，仔细清洗净吸盘。锅中水加入姜片烧开，用手提起八爪鱼，将头部先浸入水中，直至硬挺，然后松手。焯至八爪鱼的足全部卷起，变色后煮两分钟，用手掐一足尖部位，可轻松掐断即关火。速度投入冰水中。

章鱼腿怎么炒

1、食材：章鱼腿、大葱、姜、料酒、干辣椒、郫县豆瓣酱、白砂糖、花椒、辣椒粉。先把章鱼腿整理干净切成块。然后锅中烧开水，加入适量的大葱和姜片，再加上料酒，下章鱼脚焯水，十几秒就可以了。炒锅中倒入适量的油，然后下蒜姜煸炒。出香之后加入干辣椒、郫县豆瓣酱，炒出红油。

2、把青椒和洋葱清洗干净，切成片。把大章鱼足清洗干净，切成薄片。章鱼足加入适量的盐、料酒、淀粉、蛋清和蚝油，抓匀，腌15分钟。锅中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片煸炒出香味。改大火，加入青椒、洋葱和红椒段大火翻炒。调入适量的盐、醋和白糖，大火翻炒均匀。

3、首先先把大章鱼腿像切蓑衣黄瓜一样切成连刀片，用盐、胡椒粉、料酒腌制五分钟，然后起锅，半锅水，煮开之后放进去一些葱片，和适量的料酒去腥，把章鱼腿放进去，开水煮一下，不用时间太长，几十秒就行，然后捞出来备用。

凉拌章鱼爪怎么做如何做好吃

制作简单，味道鲜美，家常菜小八爪鱼，冷好吃到停不下来 将小八爪鱼洗净，切成小块备用。黄瓜洗净，放半盘纯净水到盘中。用磨碎机把磨碎的磨碎。将磨碎的箅子直接浸泡在水中，然后将磨碎的箅子取出沥干，以备后用。将黄瓜丝沥干放在盘子里，准备一盘冰水备用。

新鲜八爪鱼500克剪开肚子，去掉内脏、眼睛、嘴清洗干净。改刀把每一根鱼爪都分开。烧开一锅水，水开后倒入料酒，将八爪鱼倒入30秒捞出。把所有辅料放入。放入蒸鱼豉油拌好的八爪鱼，很是滑嫩鲜香。

八爪鱼怎么凉拌 材料：八爪鱼、姜汁、韭菜、酱油、醋、姜、红尖椒。做法：将所有的材料全部准备好。将八爪鱼处理干净以后，仔细的清洗干净，然后沥干水分备用。锅内加入适量的清水，将姜和八爪鱼放入到锅内大火煮开。当八爪鱼煮至变色，并且爪全部卷起来的时候，就可以取出放入到清水中浸泡。

鲜八爪鱼怎么做好吃又简单?

1、自己钓的新鲜八爪鱼，直接装入瓶子里，加入适量的海水，放在冰箱的冷冻内，冷藏储存，吃的时候拿出来化冻，把瓶子剪开，倒出来就可以。这样储存的新鲜八爪鱼化冻以后还是那么新鲜，跟活的是一样的。

2、鲜八爪鱼，撕去筋膜洗净。锅内注水烧开，放入八爪鱼焯烫一下立刻捞出。葱花小米辣备好，黄瓜洗净切成薄片。热锅凉油，放入葱花小米辣爆香。挤入适量甜面酱，淋入少许清水。放入八爪鱼，翻炒均匀。放入黄瓜片，加少许盐和白糖调味即可关火啦。

3、将八爪鱼去墨囊洗净切块，用盐腌30分钟再洗干净挤压水份后晾干。炒锅烧红后放油，放蒜、葱和姜，加点酱油和料酒，然后倒八爪鱼后翻炒一下，盖上锅盖，一分钟后装盘上台。姜汁炒章鱼 原料：鲜章鱼250克，生姜汁20克，花生油50克，盐、味精各适量。制作：章鱼宰洗收拾干净，切块。

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