泡过的竹笋怎么做好吃（泡过的竹笋怎么做好吃窍门）

今天给各位分享泡过的竹笋怎么做好吃的知识，其中也会对泡过的竹笋怎么做好吃窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、泡好的干竹笋怎么炒好吃
• 2、泡发笋怎么炒好吃
• 3、淹过的竹笋泡水后还要煮吗?
• 4、盐水泡的竹笋怎么做好吃

泡好的干竹笋怎么炒好吃

1、泡过的竹笋怎么做好吃：取一片笋乾泡过的竹笋怎么做好吃，泡水24小时，中间换了1-2次水。泡好24小时的水后，将笋干搓揉清洗多次。2：再煮一锅热水，将撕成小片的笋干烫煮一下，冷水冲净后，挤干水分备用。3：猪肉块先两面煎至微焦。同一锅，挪个位置将辣椒和姜片放入爆香。4：放入笋干。5：倒入酱油、米酒、糖和足以淹过猪肉的水量。

2、笋干先泡发，将笋干放在淘米水中，浸泡两天，泡发的品质直接影响到口感。泡发好的笋干剪成小段，放入炖锅，加冷水没过笋干。煮沸后小火焖煮40分钟左右，至笋干变软，即可捞出。起油锅，加入葱段、姜片、蒜片煸出香味后取出。

3、步骤：1 干竹笋用水浸泡一晚上 2 切成小段3 肉皮切丝4 油锅烧热，下入竹笋和青红椒翻炒至断生，放入适量盐，翻炒均匀5 然后加入咸肉皮，和竹笋一起翻炒，炒至肉皮变软6 撒入蒜苗，加少许水7 翻炒至收汁，好吃的干笋炒咸肉皮做好了。

4、干竹笋泡好后与五花肉一起做菜是绝配，笋干烧肉超好吃，接下来分享一下做法。 原料：五花肉500克，干竹笋100克，生姜4片，小葱1根，八角2朵，生抽2勺，老抽半勺，料酒1勺，冰糖6粒。 操作步骤： 清水冲洗干竹笋，泡发24小时。 将泡发好的竹笋切段。 五花肉切块。

5、将这道菜要用的食材准备好，将笋干在清水中浸泡1个小时，直到笋干泡发好了，已经变软了就可以了。 将一块咸肉切成小薄片，切好之后备用 将青椒切成青椒丝备用。

泡发笋怎么炒好吃

1、竹笋洗净后泡过的竹笋怎么做好吃，取下根部较老泡过的竹笋怎么做好吃的部分泡过的竹笋怎么做好吃，劈开一半泡过的竹笋怎么做好吃，在水中浸泡片刻，再洗净。将锅煮入水中，将笋放入沸水中，再煮一次，再煮半分钟。焯水后的笋子，用清水冲洗以作备份，如图所示。把锅上的火、热，倒入适量的植物油，油量比平时多点。火锅冷油，放入笋中。

2、竹笋入开水中煮上2分钟过凉备用。竹笋和泡发的木耳洗净切丝。取一个小碗加入酱油，香醋，糖，鸡精，葱花，淀粉拌均匀成为鱼香汁备用。炒锅到油烧热。倒入肉丝翻炒均匀至变色盛出 锅中再加少许油放蒜末，姜末爆香，再加入剁椒，小米椒和泡姜炒出香味。倒入竹笋和木耳翻炒片刻。

3、将泡发笋去壳削净、洗净，用刀切成3厘米长的橄榄形块，用软油慢火炸熟倒出泡过的竹笋怎么做好吃；火腿切片待用；将草菇去头蒂，用水浸泡、洗净，沥去水；炒猪肉片，然后加入二汤、笋块、草菇、焖约30分钟；取出猪肉，加入味精、芝麻油，用淀粉水勾薄糊淋上，装盘，火腿片放在上面就可以。

4、将干笋尖提前泡发，冷水或者热水均可。将泡发的干笋尖横切成条状，放入盘中备用。猪肉洗净切成丝或者条状都可以，按个人的习惯而定，要求肥瘦都需要，肥肉适量多点，有助于干笋尖的吸收。准备好大蒜，生姜，青椒切条，干辣椒备用。

淹过的竹笋泡水后还要煮吗?

1、淹过的竹笋泡水后当然还要煮。竹笋的做法 凉拌竹笋 将带泥的野生竹笋洗净，用小刀从笋尖往笋根方向纵向划一刀，便可轻松将竹笋硬壳剥除，将笋切条片状备用；锅内坐水开煮，舀一小匙白糖入锅搅匀。

2、第一种：可以先切成薄片，然后煮一锅热水，倒入已切成薄片的竹笋中浸泡，到水凉，沥干捞起，冰冰箱。可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉。第二种：先切成薄片，泡自来水约一天时间（会有酸味、呛味），再沥干捞起，要炒前再洗一下，酸味比较不会那麽重，炒辣椒、蒜头、沙茶，很下饭的一道菜。

3、切开后用冷水泡，至少泡一天，并且要勤换水。不一定要切碎，切成自己想要的大小就可以。一天后可以尝尝咸淡，如果咸淡适中就可以做菜，如果咸了还要继续泡，泡时间长没关系，如果淡了可以加盐或者加酱油。

4、先用干净的水泡一天，然后放锅里煮它个一下午。然后倒出来继续用水泡，勤换水，基本一天换一次就可以。泡个两三天。然后继续煮，然后再用水泡。重复个5次。基本干竹笋已经泡发成功了。软软的这个时候你就可以切下来炒着吃了。干竹笋准确的泡发很烦，把干笋浸泡在水里，水要盖过干笋。

5、竹笋可切可不切)，叠放一层竹笋铺一层食盐或是粗盐，叠放完后灌入凉开水，直至没过竹笋10厘米以上，然后用石头等重物压住竹笋，不让竹笋露出水面，密封口部。这种方法可以把竹笋保存一年以上，需要食用的时候，就拿竹笋出来用清水漂两天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。

盐水泡的竹笋怎么做好吃

调料泡过的竹笋怎么做好吃：盐泡过的竹笋怎么做好吃，香叶，花椒，桂皮，小茴香，姜，葱。盐水手撕竹笋的做法 新鲜的竹笋，去皮。洗干净后入锅，加香料加盐，煮开后小火煮透。自然放凉。手撕后入盘，直接上桌泡过的竹笋怎么做好吃了。美食小贴士 香料不宜太多，盐一定要到位。自家吃，一根根的也很美的，手撕后上桌吃的更雅致些。

第一种：可以先切成薄片，然后煮一锅热水，倒入已切成薄片的竹笋中浸泡，到水凉，沥干捞起，冰冰箱。可以煮汤或炒辣椒、蒜头、豆豉。第二种：先切成薄片，泡自来水约一天时间（会有酸味、呛味），再沥干捞起，要炒前再洗一下，酸味比较不会那麽重，炒辣椒、蒜头、沙茶，很下饭的一道菜。

食材：笋3000克、水5000克、食盐300克。将开水倒入罐子中。罐子中放入食盐。将竹笋洗干净。放入锅中焯水。捞出放一旁降温。将竹笋装入罐子中。往罐子中倒入盐水。用薄膜或者胶带封住罐口。用绳子封口。1腌制一星期即可。

买的成袋盐笋，用冷水浸泡一小时上下。修边笋丝；提前准备羊肉和老汤 羊肉切成片，用鸡精粉、植物油、白胡椒粉腌渍。

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