新鲜毛竹笋怎么做好吃（鲜毛竹笋的做法与禁忌）
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本文目录一览：
小竹笋煎蛋怎么做好吃,小竹笋煎蛋的家常做法
1、材料新鲜毛竹笋怎么做好吃：毛竹笋、鸡蛋、米酒、大蒜、油、盐、老抽、淀粉、糖、辣椒 新鲜毛竹笋洗净切丁。把毛竹笋尽量斩细新鲜毛竹笋怎么做好吃，放入碗中新鲜毛竹笋怎么做好吃，加入鸡蛋，淀粉，和少许盐，搅拌均匀。
2、筊白笋下锅煮至快熟时，加入蛋液煎熟即可。我是茭白笋和蛋分开放盐的，这样入味。
3、小火加热煎锅中的少许油，在油稍热时磕入一枚完整的鸡蛋，小火单面煎至5成熟，盛入盘中。将芦笋段在沸水中氽半分钟，捞出沥干后整齐地摆在煎蛋旁边。
4、制作方法：将泡笋切成小块，打入鸡蛋加入盐、味精、葱花调味。锅中放油，烧热后倒入蛋液煎炒，待蛋液凝固后加入泡笋块翻炒均匀即可。
5、做法：梅干菜洗净，切小段；竹笋去壳，剖开，先用水煮熟，再取出切条。用5大匙油先炒梅干菜，再放入笋同炒，加入调味料，小火烧20分钟。汤汁微干即可盛出。
竹笋怎么去味,怎么做好吃?
1、竹笋去苦味最快的方法有清水浸泡、开水煮制、用盐腌制。清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法适用于干春笋。
2、加点雪菜进去炒，加点肉，我家笋都是这样的，或是毛竹笋是拿来顿肉吃的，加料酒加点水，把笋切块，和肉一起放高压锅里烧。
3、用水煮：将竹笋去壳，切成适当大小的块，用清水洗净。用开水煮5分钟左右，取出后放到冷水中浸泡10-15分钟左右，然后再次冲洗干净，即可去除苦味。
4、鸡味春笋条 原料：春笋500克，鸡汤1碗，干辣椒2只，绍酒1勺，白糖、盐少许。
5、竹笋中的苦涩味主要来自于竹笋中的一种物质——草酸。要想去除这种苦涩味，可以尝试以下几种方法：焯水：将竹笋洗净，切段或切片，然后放入开水中焯烫2-3分钟，再捞出过冷水。这样可以有效地去掉草酸，减少苦涩味。
6、清水浸泡 去除竹笋的苦涩味，最好的方法是把它放在清水中浸泡，这种方法特别适用于干春笋。
毛竹笋怎么做好吃
1、做法一。材料：净毛竹笋250克、酱油15克、白糖15克、生抽100克，鲜汤、麻油及味精适量。做法：笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。锅内入油加热，待油7分热时，倒入笋段段煸炒几分钟。
2、新鲜毛竹笋洗净切丁 把毛竹笋尽量斩细，放入碗中，加入鸡蛋，淀粉，和少许盐，搅拌均匀。
3、前方发现毛竹笋一枚。下去踩摘。采摘了两棵。精肉切薄片大蒜子干黄椒壳。笋刨掉笋衣。顺笋纹路切片。大蒜切段。在锅里将精肉沾点水去炒肉质会很嫩。把蒜子干辣椒壳放下去一起。
4、新鲜毛竹笋的处理方法和做法如下：工具/材料：鲜笋、水、刀、锅、瘦肉、生抽、盐、淀粉、榨菜、糖、生姜、大蒜、花椒、锅、葱。将笋子剥皮清洗干净，先切片，再切丝。锅里水煮开，把笋子放开水里烫一会。
5、毛笋的制做方法：先将毛笋皮拨掉，一层一层的剥掉，这么做会比较浪费，估计只能剩一半。拨好后切成片不要太薄，新鲜笋特别嫩，太薄容易碎。在放有盐的开水锅中煮上几分钟，然后在放到凉水中浸泡漂洗多次。
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