老猪脚火锅怎么做好吃（老猪脚怎么做才好吃）

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本文目录一览：

• 1、猪脚火锅怎么做_百度问一问
• 2、肥肠加猪蹄火锅的做法
• 3、酸菜猪脚火锅的做法

猪脚火锅怎么做_百度问一问

原料：猪蹄2只、红薯、油豆皮、木耳、油麦菜、亲亲肠。调料：辣火锅底料、生抽2汤匙、料酒2汤匙、冰糖5粒、盐2茶匙、干辣椒葱段姜片若干。

首先，将煮熟的猪脚洗净，然后放入冷水中煮沸，加入几片姜和一勺料酒以去腥，待水开后煮约半小时，之后捞出猪脚并清洗干净。

新鲜猪脚煮火锅怎么做才好吃 猪蹄提前炖好，用作汤。猪蹄洗净，加料酒，姜片焯水，再洗净。

将猪脚切块，清洗干净。在锅中放入水、猪脚、生姜、料酒后开火。中途用勺子将汤中的浮沫捞出，盖山锅盖炖一个小时。一小时后，放入白萝卜块，盖上锅盖煮5分钟。

肥肠加猪蹄火锅的做法

1、/6 把猪蹄斩件（合适的大小）。2/6 先将猪蹄放进电压锅里炖30分钟炖熟，把炖好的猪蹄倒进常吃火锅用的火锅里哦。3/6 在火锅里放点盐，十三香，鸡精烧开。

2、把青椒切段保留青椒籽，青蒜切小段，大蒜煎出香气。1青椒段、青蒜段、煎好的大蒜待肥肠顿熟后再加入，也就是在涮火锅之前才放。将肥肠连汤倒进火锅加上青椒、青蒜、大蒜，还可以加红辣椒、香菜点缀一下即可。

3、捞出猪蹄沥干水分备用取约2汤勺辣火锅底料，如果喜欢吃辣的可以增加锅洗净，加入火锅底料。

4、肥肠火锅的做法 1．先将大肠用盐和醋反复揉搓，用水边续冲洗，待无黏液，颜色发白，无异味时，放入水宽的开水锅中焯一水捞起，然后再用温水洗两次，沥干水，斜切成4厘米一5厘米长的节。猪瘦肉洗净，切片。

酸菜猪脚火锅的做法

方法/步骤 煮猪脚：把鲜猪脚（最好前腿，瘦肉多）喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟（不能太乱），煮的过程可以放少量的盐（不要太多）和老姜。

酸菜猪脚火锅汤底的做法洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可一做法1煮猪脚把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜2猪脚调色用油炸黄就可以放好备用了3。

酸菜猪脚火锅 〖材料〗猪蹄、酸菜、蒜头、葱段、姜片、八角 、红辣椒、 水、 油 、 酱油。〖做法〗酸菜洗净泡1小时这样，把盐分泡掉些，不然会太咸；如果酸菜是菜市场买的话会有味道，在锅里先煮个几分钟再泡。

酸菜猪脚火锅汤底的做法：洗净猪脚后放入各类调料熬煮即可。做法：煮猪脚：把鲜猪脚喷灯烧黄洗净切成大块，放足够的冷水把猪脚熬煮至熟，煮的过程可以放少量的盐和老姜。猪脚调色：用油炸黄就可以放好备用了。

做法步骤：猪肘刮洗干净。下锅煮熟。捞出放凉。刷上蜂蜜。锅中油热后，放入锅中炸一下，肘皮炸黄翻面。放入热水中浸泡，泡至虎皮状捞出。萝卜丝酸菜在锅中炸至，倒入汤汁。

猪蹄一般用于炖汤、烧、卤；制作前要检查好所购猪蹄是否有局部溃烂现象，以防口蹄疫传播给食用者，然后把毛拔净或刮干净，剁碎或剁成大段骨，连肉带碎骨一同掺配料入锅；猪蹄也可做成缠蹄、煮熟切片凉拌。

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