清蒸丁桂鱼怎么做好吃（清蒸丁桂鱼怎么做好吃视频）

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本文目录一览：

• 1、丁贵鱼的做法大全
• 2、蒸丁桂鱼怎么做好吃
• 3、丁桂鱼清蒸怎么做才好吃呢?

丁贵鱼的做法大全

1、丁桂鱼处理干净后，肚子里的黑膜一定要洗的彻底一点，不然会有腥气。然后划几条一字花刀，跟着用点盐抹一下鱼身。里面都抹一遍，然后放在水龙头下冲洗一遍，除去身上的粘液。

2、准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在丁桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

3、将桂鱼洗净表面切花刀，撒少许盐抹匀；坐锅点火倒油，下葱、姜、蒜、干辣椒煸香，将桂鱼放入两面煎一下，倒入黄酒，冲入适量汤，加高汤精炖10分钟左右，开盖后加入白糖、雪菜，大火收汁出锅即可。

4、用料 丁桂鱼一条老姜葱黄酒蒸鱼豆豉油（李锦记牌）青花椒香菜苦笋选用步骤 1 点击查看大图 姜切片，丁桂鱼洗净切口，放入姜片，在鱼身和切口里撒上黄酒抹匀，腌15分钟。

蒸丁桂鱼怎么做好吃

食材：丁桂鱼一条、大葱一根（一半切片，一半切丝）、老姜片适量、美极鲜味汁适量、色拉油适量。

准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在丁桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

材料：丁桂鱼1条，姜丝，葱粒，料酒，豆豉油，耗油，芝麻油 鱼破开肚子去鱼鳃、肠肝肚肺，洗净，在身上划上几道。然后在鱼身上码上料酒、豆豉油，把姜丝、葱白放在划好的鱼肉里装盘。

丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！(若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。) 去除鱼的内脏，洗净。

清蒸金针菇丁桂鱼的做法 将鱼内脏取出，刮去鱼鳞片，洗干净，沥水后加入料酒腌制10分钟。后加入老姜片摆盘，淋上生抽，加猪油，放入烧好热水的蒸锅内。准备佐料：将大蒜切成小颗粒，香葱切成小段。

丁桂鱼清蒸怎么做才好吃呢?

1、食材：丁桂鱼一条、大葱一根（一半切片，一半切丝）、老姜片适量、美极鲜味汁适量、色拉油适量。

2、准备好需要的食材。把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。在丁桂鱼鱼背上划一刀。鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

3、丁桂鱼是一种淡水鱼，此鱼的鱼鳞可以使用，不影响口感，入口即化！(若要去鱼鳞在鱼身抹上食盐，因为鱼身粘粘的。) 去除鱼的内脏，洗净。

4、将丁桂鱼去鳞、去鳃，洗净，在鱼身两面各斜切几道口，用刀在鱼背上轻轻划几刀，用纸巾擦干水分备用。在鱼身两面均匀地抹上料酒。把姜末、葱末分别铺在鱼身上。

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