炒茄子丝怎么做好吃法（炒茄子丝怎么做好吃法视频）
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本文目录一览：
- 1、茄子丝怎么炒好吃又简单
- 2、茄子丝的家常做法
- 3、饭店炒的茄子丝怎么做
- 4、辣椒炒茄子怎么弄呢?
茄子丝怎么炒好吃又简单
锅里放油，茄子比较吸油，比平时多放一点。5 放入茄子丝，炒一会后加盐，让茄子入味。6 炒至茄子丝变软后，加入大蒜生姜末炒香，再加入青椒，炒至青椒熟，出锅前加点盐调味即可。
食材：茄子1个，青红椒2-4个，葱一小段，大蒜3-5瓣，油盐醋适量。先准备好一个茄子，去皮切丝。洗好放入筐中。把青红椒各自切成丝，大蒜切成片。葱切成小段。放入盘中备用。
分别将茄子、青椒、猪肉洗净切成丝炒茄子丝怎么做好吃法；葱切成段，蒜瓣拍碎；油锅烧热下葱、蒜煸香，加入肉丝，加适量炒茄子丝怎么做好吃法的料酒、生抽炒至变色。
材料：茄子一个、番茄一个、葱一根、蒜两瓣、盐、味精、花生油、料酒。锅内放油烧热，下入葱丝（葱切丝）蒜（蒜用刀拍一下）爆香，下入切好的茄丝（茄子切成粗丝）。
茄子丝的家常做法
1、准备食材，青茄子三个，洗干净的青椒和番茄各几个，适量的大葱和蒜瓣，蒜可以适当多一些更加出味。
2、步骤：圆茄子去皮切丝，放入20克盐，腌制10分钟。西红柿用火烧一下，或者用热水烫一下去皮。西红柿切条，蒜切末，香菜切段。茄丝攥掉水份。锅里放油，加入茄丝，中火炒至变色。加入西红柿翻炒。
3、问题一：做法，清炒茄子丝怎么做好吃，清炒茄子丝的家常做法 准备好材料，茄子、青椒、生姜切丝，蒜切沫 锅子不放油，放茄子丝进去干炒。煸炒到水分析出稍软盛出备用。
饭店炒的茄子丝怎么做
再把葱姜放入爆香。倒入茄丝煸炒均匀。一直煸炒至茄丝变软缩水，再加入鲜贝露，糖，料酒翻炒均匀。淋少许香油炒均匀关火。小贴士 茄子煸炒一定要炒至变软缩水，这样的茄丝炒出来口感才好吃。
腌制猪肉丝用料：猪肉丝200g、盐2g、玉米淀粉5g、水20g 制作步骤 1 猪肉丝用腌制料抓匀，腌制10分钟。这个时段把茄子切成条。制作步骤 2 锅中倒入油，不用等油很热的时候，倒入腌制好的肉丝，煸炒至变成白色。
准备食材，青茄子三个，洗干净的青椒和番茄各几个，适量的大葱和蒜瓣，蒜可以适当多一些更加出味。
花椒粉适量 咸鲜口味 炒工艺 廿分钟耗时 简单难度 素炒茄子丝的做法步骤 1 准备所有材料。2 将茄子切丝，葱姜蒜切末。3 油锅放入葱姜爆香。4 加入茄子翻炒。5 加入花椒粉调味。6 出锅前放蒜末、精盐翻炒均匀。
材料都配齐了，准备炒。锅烧七成热，放适量花生油。先爆香葱蒜，再把肉末放下去大火爆炒二分钟左右，再铲出来放在盘子里备用。
步骤：1 原料图。2 茄子去皮和辣椒洗净分别切丝，茄丝泡水，蒜切末。3 平底锅放油烧热。4 茄丝沥干水份，下锅煸炒。5 茄丝炒软后拔到一边，下少许油爆香蒜末。6 放入青椒丝。7 青椒丝断生时下生抽和盐调味。
辣椒炒茄子怎么弄呢?
倒入茄子，青红椒，烹入黄酒，加少许水及调味品，翻炒几下；用湿淀粉勾芡，淋麻油，即可装盘。
辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。
辣椒炒茄子 食材： 茄子、辣椒、蒜、生抽、盐、鸡精、葱。 做法： 茄子洗净水开后蒸熟(10分钟左右)，放凉后撕成条状。 辣椒用刀背拍扁，可以去除辣椒籽(减低辣度)。 热油爆香蒜片，中火煸炒辣椒2面成虎皮状。
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