卤鸡肉怎么做好吃（卤鸡肉怎么做好吃又嫩）

今天给各位分享卤鸡肉怎么做好吃的知识，其中也会对卤鸡肉怎么做好吃又嫩进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鸡肉怎么卤好吃?
• 2、卤水鸡肉是怎样做的
• 3、怎么样卤鸡腿
• 4、卤鸡怎么卤好吃又方便简单
• 5、怎样卤鸡腿肉好吃

鸡肉怎么卤好吃?

1、第3步、焯水后立马放入凉水中，多冲几遍，这样煮出来的鸡腿不会散，紧实。第4步、准备大料（香叶，花椒，丁香，八角，甘草，桂皮，草果，香砂）。

2、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

3、卤鸡腿 材料 主料：鸡腿6只，黄酒25史，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

4、我选择电饭锅小火慢炖，这样炖出来的鸡才好吃。少煮多浸泡是这道菜的关键，有人试过一直煮到汤汁收干的，但那绝对没法象潮州卤水的口感了，会很咸，而且颜色太深，鸡肉也没有这么嫩滑多汁。

5、调料：花椒盐、料酒各50克，特制桶子鸡卤汤5干克。

6、鸡宰杀后去内脏，洗净后沥干水分，分成几块。起油锅，将鸡块煎至皮带金黄色 撕开一包廖排骨浓缩卤汁，加水稀释，煮沸。另一包备用。放入鸡块，加水至卤汁完全淹没鸡块。

卤水鸡肉是怎样做的

准备好所用卤鸡肉怎么做好吃的食材卤鸡肉怎么做好吃，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

首先，准备好材料，一只鸡，最好是老母鸡，营养会更丰富。然后将它洗干净，去掉里面卤鸡肉怎么做好吃的一些内脏，再把鸡头、鸡屁股扔掉。因为它里面有很多细菌，对身体是有害的。

煮1小时后，用筷子戳一下鸡肉，如果很容易戳进去说明鸡肉已经熟透了。

)将特制桶子鸡卤汤烧开，下入汆过水的鸡烧开，撇去浮沫，用盘子轻轻压在上面以免鸡漂浮，不好入味。3)烧开后转小火卤制30分钟，关火浸泡2小时捞出，即可改刀装盘。重味卤水鸡 原料：童子鸡700克。

卤水素鸡的做法 素鸡洗净，切成1cm厚的片卤鸡肉怎么做好吃；葱洗净打结，姜洗净切片。锅内倒入食用油(1000ml）加热4分钟，倒入素鸡，炸至两面呈金黄色(期间用网勺不断搅拌，防止粘锅），然后关火。将炸好的素鸡捞出沥油，待用。

怎么样卤鸡腿

1、如果想要鸡腿在烹饪过程中不产生腥味，在煮鸡腿时需要用这几种调料去腥：生姜、花椒、料酒，下面我给大家分享一个卤鸡腿的做法。

2、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

3、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

4、食材：鸡腿8个，卤味包1包，酱油适量，白糖少许，盐少许，食用油少量，老姜片3片。首先，拿出买好的鸡腿，解冻。在锅中倒入冷水，放入老姜片、鸡腿，盖上锅盖煮开，去腥。

5、对于要进行卤制的鸡腿，要做好事前的准备：首先要清洗处理；紧接着进行初步刀工处理。

6、准备香料，小茴香、香叶、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良各适量姜。草果、陈皮、葱姜，腌制鸡腿，撒上盐、胡椒粉。加入生抽、料酒，将其搅拌均匀。

卤鸡怎么卤好吃又方便简单

1、卤鸡腿 食材：鸡腿做法水开放入鸡腿，适量葱姜，1勺料酒焯水。

2、第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

3、准备好所用的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

4、用料：鸡1只、大葱25克、生姜15克、干红辣椒1个、八角少许、桂皮少许、油10克、冰糖20克、料酒2小勺、盐10克、花椒粉少许、生抽1小勺。鸡去头、脖子、鸡爪，清理干净内脏，洗净。凉水下锅焯去血沫。

5、首先，准备好材料，一只鸡，最好是老母鸡，营养会更丰富。然后将它洗干净，去掉里面的一些内脏，再把鸡头、鸡屁股扔掉。因为它里面有很多细菌，对身体是有害的。

怎样卤鸡腿肉好吃

第1步、枇杷鸡腿四个，提前用凉水浸泡2个小时，期间换两次水，泡出血水去腥另起锅放凉水，把鸡腿放进去，放料酒，姜片，家里没葱没放，有卤鸡肉怎么做好吃了可以放点大葱段。第2步、大火煮出浮沫，杂质（大概3-5分钟左右）。

所需食材卤鸡肉怎么做好吃：鸡腿6只，黄酒25克，酱油15克，白糖5克，茴香4粒，桂皮1小块。

准备好所用卤鸡肉怎么做好吃的食材，鸡腿泡水清洗数次，洗干净血水，沥干水分备用。把鸡腿切花刀，方便入味，正反两面都切好。锅里放入清水，放入姜片、葱段，水开后放入鸡腿焯出血沫捞出。

准备用料。鸡腿、葱姜蒜、八角、花椒、小茴香、草果、肉蔻、桂皮、香叶、冰糖。鸡腿提前用清水浸泡几个小时，中间换水。

食材：鸡腿3-4个，土豆1-2个（视大小而定），胡萝卜1根，洋葱半个，味极鲜2勺，老抽1勺，盐1茶匙，大料2个，花椒1小把，干辣椒3个。

对于要进行卤制的鸡腿，要做好事前的准备：首先要清洗处理；紧接着进行初步刀工处理。

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